testata_farina

Positano - W400

Casillo

R$200,00

TIPO: 00
W: 400
P/L: 0,60
CINZAS: 0,60%
PROTEÍNA: 15%

embalagem de 12,5 kg

Indicada para massa de pizza direta e indireta a media fermentação (18/24 horas) ou maturação em geladeira até 96 horas.
Pode ser usada para reforçar farinha mais fraca.

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